Страница 14 из 18

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 25 фев 2017, 22:13
AZ1991
Verlor Bel писал(а):пока Валерьевич Александр стремительно атакует клубный менеджмент прямо во фронт, так сказать, мы зайдём с тылу.
будут ли какие-то изменения в плане питания на арене или останется как в прошлом сезоне?
А я буду диверсионно-разведовательной группой и уточню немного: будут ли изменения в плане питания на секторе с мягкими сиденьями (вип)?

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 18 мар 2017, 13:28
Verlor Bel
Verlor Bel писал(а):пока Валерьевич Александр стремительно атакует клубный менеджмент прямо во фронт, так сказать, мы зайдём с тылу.
будут ли какие-то изменения в плане питания на арене или останется как в прошлом сезоне?
Теперь вопросом питания на матче будет заниматься ГСУ "Борисов-Арена". Как на втором уровне, так и на VIP. Пишите пожелания - будем переадресовывать.
На мое сообщение ответили дописав ответ в само сообщение. Это настолько необычно, что я только сейчас заметил))
Пожелания наши просты и немногочисленны:
1. Увеличить скорость обслуживания, причем желательно сразу в разы.
2. Необходимо обеспечить наличие горячих напитков весной и осенью и питьевой воды летом, с этим были регулярные проблемы.
3. Нужно решить проблему с пробками. Я не знаю как, но пробки должны оставаться на бутылках. Бутылку жидкости покупаешь на весь матч (тайм) и отпиваешь по-немногу, открытую бутылку тупо некуда поставить, она падает и из нее выливается содержимое. Я задобался возить пробки из Минска. Иногда стюарды их отбирают и приходится по-новой добывать пробки и опять возить их из Минска. Это неудобно и неприятно. Сделайте что-нибудь, пожалуйста.
4. Ассортимент чаев желательно раширить. Это же очень просто - накупил пакетиков разных и выдавай. А то ситуации когда "а у нас только черный и невкусный" случались постоянно.
5. Еда должна быть качественной, вроде это очевидно, но проблемы были.
6. Драники неплохо заходили в прошлом году.
7. Приветствуется разнообразие в еде. За все годы на Арене продавались только хот-доги и гамбургеры, в прошлом году добавились драники, но нерегулярно. Картошки фри так и не дождались, хотя она пользуется регулярным спросом.
8. Есть вещи, которые можно было купить только спустившись вниз: попкорн, сладкая вата, мороженое. Неплохо было бы продавать все это и на випе.
Все сказанное выше относится к вип-сектору. Если еще что-то вспомню обязательно добавлю.
Кстати, кафе на 1 проблем не решает, потому что чтоб туда зайти нужно приехать за час до начала, а так не получается, особенно когда игра в будние дни. Да и в перерыве в кафе не пойдешь.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 18 мар 2017, 14:53
Алексей Юрьевич
Я все передам. Извините, что неправильно ответил прошлый раз - перепутал кнопки Цитата и Правка.
Завтра будет первый матч сезона - посмотрите, что изменилось.

По ВИП-сектору. Вы можете заказать любое блюдо в кафе на первой этаже, вдобавок к ассортименту кафе на секторе.

По операторам питания. Работают 3 организации: Борисов-Арена(за секторами А, В, Е и F), ИП Коровянская, блинная ( за секторами D и Н и на ВИП), ИП Климентенко, поп-корн, картошка-чипсы. У них у всех разный ассортимент.
Пробуйте, смотрите - реагируйте.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 18 мар 2017, 15:24
Verlor Bel
Алексей Юрьевич, дзякуй за адказ

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 18 мар 2017, 22:53
AZ1991
Алексей Юрьевич писал(а):По ВИП-сектору. Вы можете заказать любое блюдо в кафе на первой этаже, вдобавок к ассортименту кафе на секторе.
Я понял, что помарка, но смысла фразы не понял: это надо пойти в кафе на первый этаж и заказать там то, что хочешь? Так это же очевидно :)
Или мне на сектор с мягкими сиденьями могут принести что-то из кафе? :shock:

Verlor Bel, расскажи мне завтра после игры что там поменялось ;)

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 10:28
Алексей Юрьевич
AZ1991 писал(а):
Алексей Юрьевич писал(а):По ВИП-сектору. Вы можете заказать любое блюдо в кафе на первой этаже, вдобавок к ассортименту кафе на секторе.
Я понял, что помарка, но смысла фразы не понял: это надо пойти в кафе на первый этаж и заказать там то, что хочешь? Так это же очевидно :)
Или мне на сектор с мягкими сиденьями могут принести что-то из кафе? :shock:

Verlor Bel, расскажи мне завтра после игры что там поменялось ;)
Очевидно, но прошлом году практически никто ничего не заказывал. Хотя можно забронировать столик на перерыв, заказав еду из кафе. Или перед матчем. Или после матча. На красивых тарелках.
По поводу доставки на сектор. Как вы себе представляете употребление супа, салата или жаркого из фаянсовой посуды на местах без столиков? Во время футбола? Всему своё место.
В ложи доставляют - там есть такие условия.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 11:22
AZ1991
Алексей Юрьевич писал(а):По поводу доставки на сектор. Как вы себе представляете употребление супа, салата или жаркого из фаянсовой посуды на местах без столиков? Во время футбола? Всему своё место.
Ой, да ладно. Я там и смайлик удивленный поэтому и поставил, если вы заметили.
Алексей Юрьевич писал(а):Очевидно, но прошлом году практически никто ничего не заказывал. Хотя можно забронировать столик на перерыв, заказав еду из кафе. Или перед матчем. Или после матча. На красивых тарелках.
А не находите, почему никто не воспользовался таким благом сервиса?

Не нужно никаких извращений: наведите хотя бы минимальный порядок в том, что есть. И начать стоит с пункта 1 списка Verlor Bel . А то одна девочка бегала и драники жарила, и деньги считала, и кофе наливала, и еще и озвучивала, что половины позиций из меню нет.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 12:44
Verlor Bel
Алексей Юрьевич писал(а):Очевидно, но прошлом году практически никто ничего не заказывал. Хотя можно забронировать столик на перерыв, заказав еду из кафе. Или перед матчем. Или после матча. На красивых тарелках.
Перерыв 15 мин - это слишком мало для заказа столика, у нас же кафе без вида на поле)). Времени впритык, а если еще предположить, что заказ может слегка опоздать... После матча остаться конечно очень заманчивое предложение, но таких возможностей реально мало. Для этого матч должен начинать не в 19-00 и не в воскресенье. Поэтому реальная возможность успеть поесть в кафе - это до начала матча. Но кафе конечно вещь нужная тут спору нет. Кстати, к его работе в прошлом году тоже есть вопросы - я обязательно все проверю и непременно напишу сюда))
Алексей Юрьевич писал(а):По поводу доставки на сектор. Как вы себе представляете употребление супа, салата или жаркого из фаянсовой посуды на местах без столиков? Во время футбола? Всему своё место.
В ложи доставляют - там есть такие условия.
А почему сразу из фаянсовой посуды? Технологии не стоят на месте и уже давно освоена доставка потребителю на дом и супов и жаркого и салата. И употреблять его крайне легко - ложкой из одноразовой посуды. Так что организовать можно - было бы желание. Другое дело, что спрос у подобной услуги будет нулевой и поэтому смысла нет никакого этим заниматься. Вот я бы, например, не заказывал себе суп на трибуну.

Я это все к чему говорю - кафе не является заменой питанию на секторе. Нужно фастфуд прокачивать.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 16:11
Алексей Юрьевич
В кафе будет работать Беларусь-5

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 17:51
intersum
А я вот беру ссобойку . и этому БЕЗУМНО РАД .
ВКУСНО.ДЁШЕВО.СЕРДИТО :!: :!: :!: :!: :!:
и советую и ВСЕМ ВАМ так ДЕЛАТЬ
согласитесь : НИЧЕГО НЕТ ВКУСНЕЕ ДОМАШНЕЙ ЕДЫ :!:

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 18:54
Verlor Bel
ухахахахахаха))
проблема питания на вип секторе решена кардинально - его (питания) просто нет.
это капец, спадарства, это капец

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 22:40
Алексей Юрьевич
Verlor Bel писал(а):ухахахахахаха))
проблема питания на вип секторе решена кардинально - его (питания) просто нет.
это капец, спадарства, это капец
Это сообщение стало для меня шоком во время матча. Выяснение обстоятельств выявило, что у арендатора произошел форс-мажор и он не смог выставить точку. Вам от этого не легче, но больше это не повторится. Приношу извинения от клуба и от администрации "Борисов-Арены".

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 19 мар 2017, 23:43
Verlor Bel
Я искренне надеюсь, что это локальный косяк. Но опасения серьезные присутствуют. Жизненный опыт мне подсказывает, что если за дело берется организация, имеющая в своем названии букву Г - государственное, то все делается максимально криво и неудобно.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 20 мар 2017, 00:15
intersum
пусть жена в следующий раз даёт ссобойку. да и наличку имей на кармане. а то пластик может не работать ;)

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 20 мар 2017, 10:32
Алексей Юрьевич
Verlor Bel писал(а):Я искренне надеюсь, что это локальный косяк. Но опасения серьезные присутствуют. Жизненный опыт мне подсказывает, что если за дело берется организация, имеющая в своем названии букву Г - государственное, то все делается максимально криво и неудобно.
Как раз таки вопросов к государственному учреждению "Борисов-Арена" по питанию не было. Цены адекватные, округлены до 50 копеек для удобства расчетов, есть скидки для владельцев клубных карт на некоторые позиции, предусмотрен персонал для помощи кассирам. Но возможности Арены ограничены и они договорились с частником, который в прошлом году показал себя с хорошей стороны. Но возник форс-мажор.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 09:56
wlaler
Скажите пожалуйста, почему на БА реализуется пиво из пластика? Почему нет ассортимента, а только "Золотое" и все? Есть же "Белое золото", темное. Почему все так скудно? Почему нельзя реализовывать разливное пиво? Я, как большой любитель "пенного", просто не могу пить его на БА, т.к. как привык к разливному и бутылочному из стекла. Жена, если и пьет его, то только темное. И я больше чем уверен, что я не один такой! Просто интересно, неужели так сложно ввести помимо "золотого" еще хотя бы "белое золото"? Весь круг моих знакомых обычному светлому предпочтут не фильтрованное белое золото. В прошлом году я стоял возле точки питания за сектором H. Там один раз продавали "белое золото". Так вот все передо мной брали именно его. Огромная просьба, предоставьте таким любителям пива, как я, выбор. Спасибо за понимание)

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 16:08
Borisov - Arena
Спасибо за Ваши замечания. Ни одно из них не останется без внимания.

Уже на матче с «Минском» 9 апреля будет расширен ассортимент пива в точках общественного питания на Западной и Восточной трибунах. Пиво по-прежнему будет продаваться в пластике. Это связано со скоростью обслуживания и мерами безопасности.

Для владельцев клубных карт категории VIP до, во время и после матча работает спортивное кафе «Арена» с богатым выбором бутылочного пива, а также пива на розлив. Расширенный ассортимент этого напитка имеется и в мини-баре бильярдного клуба "Billiards"

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 16:29
SomeKindOfMonster
А в чем техническая сложность поставить краны разливного с кегами от партнера "Аливарии"? Как я видел на том же гандболе в ДС "Уручье", наливают стакан из крана практически за то же самое время, что и из бутылки. Понятное дело, сначала можно поставить пару кранов для изучения спроса, а остальное иметь про запас в пластике. Но вообще отказываться от разлива..на лучшей Арене страны. Загадка.

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 16:54
Валерьевич Александр
Это связано со скоростью обслуживания и мерами безопасности.
Мне вот интересно, какую опасность несет разливное пиво?)

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 17:09
intersum
Пены меньше. следовательно и заработки
Товарищи ждите ОТСТОЯ ПЕНЫ :D

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 17:17
Департамент
SomeKindOfMonster писал(а):А в чем техническая сложность поставить краны разливного с кегами от партнера "Аливарии"? Как я видел на том же гандболе в ДС "Уручье", наливают стакан из крана практически за то же самое время, что и из бутылки. Понятное дело, сначала можно поставить пару кранов для изучения спроса, а остальное иметь про запас в пластике. Но вообще отказываться от разлива..на лучшей Арене страны. Загадка.
Здравствуйте,
возьму на себя смелость ответить на Ваш пост. Наличие кранов подразумевает постоянный поток почитателей пенного напитка, к сожалению, из-за относительно редких матчей на Б-А (раз в неделю) велика вероятность, что не востребованное пиво будет закисать в кегах до наступления следующего матча. Естественно, ни о каком широком ассортименте разливного речи идти не может. Соглашусь насчёт "парочки кранов" - поэтому и продолжаем прорабатывать этот вопрос.
К победе - вместе!

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 17:22
intersum
Пиво -НИКОГДА у любителя пива НЕ ПРОКИСНЕТ :D
доказательство : https://www.youtube.com/watch?v=7DjugrAD8pM

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 07 апр 2017, 22:51
SomeKindOfMonster
Департамент, спасибо за ответ. Но, как я уже говорил, стоит начать с просто одного-двух кранов. Наверняка есть примерный объем потребляемого пива за матч в среднем. Допустим, 50 литровых бутылок. Если из этой "нормы" выделить один 10 л кег и установить кран, думаю, никто в накладе не останется, а любители пенного напитка смогут насладиться более качественным продуктом. Уверен, что как минимум 1 кран будет востребован. Да и что собственно теряет Б-А этот этого эксперимента?

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 09 апр 2017, 16:53
jan
А не могли бы Вы попросить/передать вернуть кофемашину на VIP?

Re: Заўвагі і прапановы па працы пунктаў харчавання на БА

Добавлено: 09 апр 2017, 20:36
Алексей Юрьевич
jan писал(а):А не могли бы Вы попросить/передать вернуть кофемашину на VIP?
Попробуем.